昨日は次男も学校をお休みしていたし外出も出来なくて時間をもてあましていたので
珍しくおやつ作りをしました。
メープルシュガーを使ってカップケーキ。
簡単〜こういうお菓子しか作れないのよね・・・。
もう、いい加減使い切らなきゃいけないだろうメープルシュガー
お菓子作りにドバドバ使うのは勿体無い気はしたけど思い切って使いました。
メープルシュガーで茶色くなって表面がサクッとしたカップケーキです。
手前の方に写っているのはきび砂糖で作ったカップケーキ。
玉子2個 薄力粉100ｇ 砂糖 100ｇ バター 100ｇ ベーキングパウダー 小1/2 塩 少々。
玉子と砂糖をよく混ぜて、BP、薄力粉を加え、
溶かしバターを3回に分けて入れてゴムベラで混ぜるだけ。
１時間冷蔵庫で寝かして180度で25分で焼く。（我が家のオーブン火力弱めかも・・・）
かなり甘めだったので次回は砂糖を70〜80ｇで作ってみよう♪
凄くお菓子作りたいモードだったけど薄力粉が残りわずかだったので
ベーグル作り♪
いつも作る
セーラちゃんのレシピです。
オーブンの温度を下げるのが早すぎて表面パリッとしてないし
全体に色が薄い〜〜〜。
気合入れてムギュムギュ！と巻いたのでいつもよりモッチリしてたのは満足！
でも、旦那はフワッとしたのが好きだったみたいで
『悪い意味でお店に近づいた！』って食べてました・・・。
次男、今日は学校へ行きました♪
心配してくれた方々ありがとう！！！
昨日も『体がツライ』と言いながら『学校行きたい』と言っていたので
登校拒否では無さそう〜ちょっと安心。
梅雨の時期、精神的に参ってしまうのかなぁ。
今日は午後から『音楽発表会』もあるのでしっかり見てこようと思ってます♪
