スバラ式生活のまゆみさんが作っていた『アジのニンニクピリ辛煮』を見てとっても食べたくなったので
家にあった鯖で作りました〜♪
にんにく風味の煮魚って作ったコトが無かったなぁ。
ご飯がガッツリいけちゃう美味しい煮魚でした〜。
まゆみさん、いつも美味しいレシピをありがとう！！！
まゆみさんの『アジのニンニクピリ辛煮』は→ → →
コチラ最近お気に入りの生協の鯖の切り身。
脂がしっかりのっていて、焼いても煮てもとっても美味しい♪
お弁当用に煮た『鯖の味噌煮』。
お弁当用なので煮汁はいつもより煮詰めています
本当はサラッとした煮汁の方が好きなんだけど・・・。
愛知、岐阜で育った私は八丁味噌を使う事が多いんだけど
お料理を始めた頃、レシピに『味噌』ってあると「何味噌使えばいいの〜？」って結構悩んだなぁ。
鯖の味噌煮も地域によって使う味噌が違うと思うけど
やっぱり我が家は八丁味噌です♪
