この間 『みそカツ』を作った時のstillちゃんの味噌だれが少し残っていたので肉味噌を作りました。
『肉味噌』大好き〜♪
ごはんや麺類に乗せて食べてもいいし葉っぱ野菜、根野菜とも相性がいい！使えるヤツだ！！！
ニンニク、生姜、ねぎのみじん切りと豆板醤をサラダ油（ごま油でも）で炒めて
ひき肉を入れほぐしながら炒め
塩コショウ、老酒、味噌だれを入れて混ぜる
今回は味噌だれが少なかったので甜面醤を少し入れました。
春雨を揚げたモノと肉味噌をレタスで巻いて食べます。
子供が小さい時からよく登場するメニュー。
冷蔵庫の整理に残り野菜をたっぷり入れて（にんにんや豆板醤はその頃は入らなかった）
肉より野菜の方が多いんじゃない？ってくらいの肉味噌をレタスやサンチュで巻いてよく食べさせました。
