鶏肉のミンチってどうして小さいパックで売ってる事が多いんでしょうね・・・？
『つくね』を作ろうと思ったんだけど少量過ぎて足りそうに無く
180ｇの鶏肉に玉ねぎ1/4個、豆腐1/4丁混ぜて嵩増ししました。
ほんのり玉ねぎの甘さが出て、豆腐で柔らかくなった『つくね』結果的には良かった〜♪
鶏ミンチに玉ねぎみじん切り、水切りした豆腐、生姜すりおろし、卵の黄身、塩コショウ、お酒少々、まとまりそうに無かったので片栗粉を適量を手でグリグリ混ぜて焼く。
両面焼いて火が通ったら一度取り出して
フライパンに醤油、みりん、ハチミツを火に掛けてタレを作り少しトロリとしてきたら
つくねを入れて絡める。
ヘルシーつくねの出来上がり〜♪
コレに玉子の黄身を付けて食べると更に美味しいんだろうなぁ。
コレだけ嵩増ししても出来たのは7個。
長男に3個、次男と私は2個、つくね好きの子供達には全く足りなかった・・・
私は子供達に殆んどあげて1/4個味見程度に食べただけなんだけど
ヘルシーな一品・・・大人が食べなきゃあんまし意味無いじゃん〜。
