SUNNYさんの所で『重ねトンカツ』を見てずっと、ず〜〜〜っと食べたかったのを作りました。
記事にするのでSUNNYさんの『重ねトンカツ』を探してみたら1年近く前の記事でした・・・。

しゃぶしゃぶ用のの薄切り肉を10枚重ねたんだけど凄いボリューム！！！
分厚いのにすぐに噛み切れる！！！
これから家でトンカツの時はこの方法で作る事に決定♪

我が家はみそカツ大好き♪なので味噌ダレを作りました〜。
今まで味噌ダレって分量を量って作った事がないの・・・味見しながら適当に・・・。
でも、stillちゃんが秘伝たれ第2弾！！！『味噌だれ』を紹介してくれたので教えてもらった方法で作りました〜♪

私好みに甘めのタレでめちゃ美味しい〜♪

SUNNYさん、stillちゃん、美味しいレシピをありがとうね〜♪

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あまりにも毎日が寒くて、我が家には珍しく平日に鍋。
カセットコンロも出さずにキッチンで簡単に煮ました。

作り方
にんにくのみじん切り、豆板醤、サラダ油を弱火に掛けて香りを出す。
サラダ油に赤い色が移ってきて香りが良くなって来たら火を強くして、豚肉を炒める。
豚肉が色づいてきたら鶏がらスープを入れて、塩コショウ、お酒、オイスターソース（少々）
合わせ味噌を入れて味を調える
お野菜、お豆腐を入れてグツグツ煮る（今回はもやし、にら、玉ねぎ（ホンのちょっと）豆腐）
仕上げにお好みでラー油を垂らして出来上がり〜♪

今回はラーメンを〆に入れてみました♪
大体、豆乳鍋をすることが多い我が家はうどん。
あんましいれた事がないラーメンだけど、子供達に好評でした。たまにはいいね♪

ルクルーゼだとイマイチ『鍋』って気分がしない・・・。

　　　

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株式会社ハピネス計画 (2007/07/31) 平山 瑞穂 商品詳細を見る

表紙の『暗い女性の顔』と題の『ハピネス』っていうのが不釣合いで気になって読んでみました。

話がとりとめもなくて何度も挫折しそうになりましたがなんとか読み終えました・・・。
最後はまぁいい感じで終われたしね。
あまり好きな本では無くて残念。

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鶏肉のミンチってどうして小さいパックで売ってる事が多いんでしょうね・・・？
『つくね』を作ろうと思ったんだけど少量過ぎて足りそうに無く
180ｇの鶏肉に玉ねぎ1/4個、豆腐1/4丁混ぜて嵩増ししました。

ほんのり玉ねぎの甘さが出て、豆腐で柔らかくなった『つくね』結果的には良かった〜♪

鶏ミンチに玉ねぎみじん切り、水切りした豆腐、生姜すりおろし、卵の黄身、塩コショウ、お酒少々、まとまりそうに無かったので片栗粉を適量を手でグリグリ混ぜて焼く。
両面焼いて火が通ったら一度取り出して
フライパンに醤油、みりん、ハチミツを火に掛けてタレを作り少しトロリとしてきたら
つくねを入れて絡める。
ヘルシーつくねの出来上がり〜♪
コレに玉子の黄身を付けて食べると更に美味しいんだろうなぁ。

コレだけ嵩増ししても出来たのは7個。
長男に3個、次男と私は2個、つくね好きの子供達には全く足りなかった・・・
私は子供達に殆んどあげて1/4個味見程度に食べただけなんだけど
ヘルシーな一品・・・大人が食べなきゃあんまし意味無いじゃん〜。

　　

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週末は長男の中学校の入学説明会や　
次男の『ハッピー１０』って市が主催する１/２成人式みたいなイベントがあったり
子供達の成長をシミジミと感じる週末でした・・・。
子供達がドンドン離れて行っちゃうと思うと、ホント悲しいです。

今年初☆ベーグルをやっと焼きました〜♪
やっぱり初焼きはセーラちゃんの『ハニーベーグル』！！！
いつも『翌日のお昼まで残しておいて、一人でベーグルサンドを食べよう』と思うのだけれど
夕方のおやつ、朝食にすべて食べられてしまってなかなか食べられない〜。

2回捏ねて焼いて、合計8個も出来るのにそのままムシャムシャ食べる我が家の男達・・・ちょっと怖い。

　

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里芋料理の中で一番好きかもしれない『イカと里芋の煮物』。
イカの旨味が里芋に染みて美味しいんですよね♪

もっと、煮汁がぬめりがあってネットリしたのが好きなんだけど
今回は乾いた感じの煮物になってしまいました。

作り方
酒　1/4カップ、砂糖　大２、醤油　大３を火に掛けてフツフツしたらイカを入れて火を通す。
イカはすべて取り出して
下茹でしてあった里芋に2カップほどの水を入れてイカの旨味が出ている調味量を入れて20分ほど煮る
仕上げにイカを戻して出来上がり♪

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オカンからのメール (2ちゃんねる新書) (2007/11) 2ちゃんねる新書編集部 商品詳細を見る

前回ちょっと重めの内容の本だったので、今回は気楽に読める本。
『オカンからのメール』なんてちょっぴり泣けちゃったりするかなぁ？と思ったけど笑えました〜♪

私が時々ケラケラケラと笑っているので、長男も気になったようで
私が読み終わってから読んでました。

2チャンネル系の本（携帯小説とか）って横書きなのが慣れないなぁ
省いて良さそうなスレもあいだ、あいだに入ってくるしちょっぴり苦手
『電車男』も数年前に読みにくくて挫折しちゃったんだ・・・。

でも、笑えて、世のオカンは可愛いね〜って思える本でした♪

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今年初☆焼き〜♪

抹茶パンです。200ｇの粉に対して抹茶を大１入れました。
去年upはしていないけれど抹茶パンを作った時は抹茶を入れすぎて・・・
その時見た目は良い緑色だったんだけど苦くてね〜。

今回、味は調度いいんだけど見た目は緑色が薄い〜・・・。
味も見た目も良い具合って難しいね。

実はほろ苦い抹茶パンの中にはホワイトチョコレートが入ってます♪
抹茶とホワイトチョコって合う〜。

これでパン作り（お料理もだけど）本腰入れて頑張るきっかけになったかなぁ〜？
あまりにもダラダラ生活続いてたもんなぁ・・・。

　　

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珍しく酸っぱいモノが食べたくなったのでマリネにしてみました。
お酢、ハチミツ、塩、胡椒、オリーブオイルでカブ、海老、セロリを漬けただけの簡単マリネ。
私は酸味が苦手だから、そんなに酸っぱいのは作ってないハズなんだけど・・・。
うちの家族って皆、酸味が苦手なんだよね・・・誰も食べてくれなかったよ（泣）

以前、体調が悪くて会社を休んだ旦那が私の昼食を見て
『なんか、寂しいね・・・いつも一人でみんなの残り物をつついてるの？』だって〜
言われると余計に侘しいじゃないかぁ。
夜ご飯も、朝ごはんも残さず食べてくれたら、残り物つつく事も無いんだよ！！！
この日も残り物だらけ〜
誰も食べてくれなかった『マリネ』
頻繁に登場しすぎて飽きられたのか朝は飲んでくれなくなった『豚汁』
旦那と次男が半分しか食べなかった『あじの開き』。
主婦の昼ごはんってこんなモノじゃないのかい？

　　

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赤朽葉家の伝説 (2006/12/28) 桜庭 一樹 商品詳細を見る

最初は『あんまし好きな感じの話じゃないかも』と思いながら読んでいたけど、それは数ページだけ。
どんどん引き込まれていって、あっという間に読んじゃいました。

ページ数も多くて2段組という長いお話、内容も濃い〜。面白かったです♪

2008年版『このミステリーがすごい！』の2位だったのだけど
『赤朽葉家の伝説』ってミステリーではないよね？？？

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寒い日が続いてます！！！冬なのだからしょうがないんだけど・・・。
寒い日には『おでん』でしょう♪

味噌を付けて食べるコトが多い我が家だけど、今回はからしを付けていただきました。
味付けも濃い口醤油を使って『関東煮』。

小さい頃から『おでん』と言えば「玉子」が大好きだったのに、今はお腹が痛くなっちゃうから
我慢、我慢・・・。
次男が「玉子」を食べているのを横目で羨ましそうに見てるのみ・・・辛いぜ〜〜〜。

　

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制服捜査 (2006/03/23) 佐々木 譲 商品詳細を見る

小さな田舎町の駐在さんが主人公の短編。
佐々木　譲さんの本は初めて読みました
『警官の血』が読みたかったんだけど図書館では予約がいっぱい入っていてなかなか読めそうも無く・・・・
とりあえず借りてみた『制服捜査』。
なかなか面白かったです。

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『中華料理で好きなモノは？』と聞かれたらベスト5に入れちゃうくらい好きな
『鶏肉とカシューナッツの炒め物』！！！
若い頃、近くの中華料理屋さんに行くと必ず注文していたの♪

最近は中華料理屋さんへ行く事も少ないし、何年か食べていない・・・。
けれど2ヶ月くらい前に『れいほうさん』がレシピを載せてくれていたのです♪

れいほうさんの『鶏肉とカシューナッツ炒め』はココをクリック→鶏肉とカシューナッツ炒めレシピ

レシピを見たときにすぐにでも作りたかったんだけど、引越しのときに『老酒』を捨てちゃって・・・
正月に旦那に実家に帰ったときに『老酒』を貰ってきたの〜（旦那の実家は酒屋さん）

おウチで食べるなんて幸せ♪
れいほうさん〜美味しいレシピありがとね！！！これからウチの定番になりそうです♪

　

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去年はバタバタしていて本が殆んど読めなかった・・・。
今年は思う存分本を読む〜〜〜♪益々、引きこもりになりそうだけどね。

最近は読んだ本のタイトルを見ても読んだ事ないと思って何度も図書館で借りて来ちゃう事もあります。
数ページ読んで『この話は知ってるぞ！！！』って思うんだけど、
そのまま読み進めても最終的にどうなるのかハッキリ覚えていなかったり。

長男には『いいなぁ〜、同じ本で何度も楽しめるじゃん』と言われますが・・・

そこでブログに読んだ本の記録をつけようと思います！！！
にんにんちゃんが読んだ本をブログに残してて『コレいい〜♪』って思ったの！！！
これで何度も同じ本を借りる事が無くなるだろう♪

今年最初に読んだ本はコチラ。
まあまあ面白かったって言うか読みやすかった。
小難しくて集中して読まなきゃ訳がわからない本は苦手だから
『読みやすい』とか『泣ける』って言うのが好きなんです。

扉は閉ざされたまま (ノン・ノベル) (2005/05) 石持 浅海 商品詳細を見る

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私はめちゃくちゃ『ぶり大根』が好きなんだけど、前回作った時は誰も手を付けてくれなかったの
だから作れずにいたんだけど・・・
今回は皆が食べてくれなくてもいいや〜一人で平らげてやるってな勢いで作ったら
『やっぱ、ブリ旨い〜』って子供達ガツガツ食べるじゃん・・・。

味付けも前回と全く同じなんですけどね。

作り方
ブリのあら　500ｇくらいに塩を振って30分ほど置いておく。
30分経って身がしまったらたっぷりのお湯にアラを入れてサッと茹でる
表面が白くなったら水にとり血やうろこを取り除く（丁寧にやらないと臭みが残ります）

大根1/2本を食べやすい大きさに切って透き通るくらいまで煮る
スライスした生姜を1片、１cm幅に切ったネギ１/2本、アラを入れ
砂糖　大2と1/2　しょうゆ　大４、みりん　大３、酒　大２を加えて30〜40分煮たら出来上がり。
面取りした大根を塩昆布と和えて、暫く置いておいた物。
捨てるのが勿体無かったもので・・・、コレ作るんなら大根の皮も捨てなきゃ良かった。

　
　　

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岐阜の次は旦那の実家です♪
そして、そして、またしてもお邪魔しちゃいました！！！
ぶよじ no Asiatoのぶよじちゃんのおウチ♪♪♪

夏にも次男とお邪魔させてもらっちゃって、今回の帰省が決まった時に
『おじいちゃんのおウチにお泊りに行くなら、僕も行きたいところがあるの』って次男。
「パルパル（遊園地）？鰻屋さん？」って聞いたら
『ワンちゃんのお姉ちゃん！！！』って・・・・ぶよじちゃんの事じゃ〜ん♪♪♪
母子揃ってぶよじちゃんにメロメロ〜ね。

年明け早々、迷惑な客だし・・・『何も用意しないでね』と言ったのに
こんなに可愛いスイーツ！！！『ミルクティープリン』
凄く可愛くて食べるの勿体無いと思いながら、一口頂いたら『めちゃウマ〜〜〜』
量も沢山あったのにあっという間にペロリ〜。

次男が目ざとくwiiを発見、『おねえちゃん、Wii買ったでしょう〜』って・・・
それから皆でWii Fit大会、ぶよじちゃんスンゴク上手だし〜完敗でしたよ・・・。

楽しい時間はあっという間でした♪
ぶよじちゃんホントに楽しかった、美味しかった、ありがとうね♪



旦那の実家に帰省した際には必ず1回は鰻屋さんに行きます。
今回、連れて行ってもらったのは『かんたろう』。
ココのお店は初めてです♪


鰻の骨（からあげ）は子供達がパリポリパリポリ〜カルシウムたっぷりでいいね！
鰻の肝。このお店の肝は苦味が無くて食べやすい！あまり肝が得意でない私も美味しくいただきました。
白焼き。絶品〜！塩、山椒塩の2種類が付いてきます。
関西風の焼き方で表面がパリっとしてます、歯ごたえがサクッとしてめちゃうま！！！

うな重の方は、ちょっとタレが濃くて味に飽きちゃう感じ（あくまでも私の感想です。）
もう少しあっさりタレが好みだなぁ。

このお店は素材にとってもこだわっていて、厳選されたモノを使っているそうです。
ビールやワインもメニューに沢山あって、白焼きとワインで楽しむのも良さそう♪

これで年末年始の旅もお終いです。
長い旅だったけど、ホント楽しかった〜！！！

川崎の次は岐阜にある私の実家です。
ブログにもコメントをくれる『さくらさん』が「泊まりに来ていいよ〜」って声を掛けてくれたんだけど
実家で洗濯をしなけりゃ着替えも無い状態で・・・
今回はシブシブ諦めました、次回は絶対泊まりに行くね〜♪よろしく！！！

岐阜では30日にさくらさんとrioさんと遊んで、夜は女3人で忘年会をしました。
お店は『花串庵』。コースで頼んだら食べきれないほどの量が出てきて、お酒も1杯しか飲めませんでしたが
女3人楽しい時間を過ごしました♪

それ以外は実家でまったり〜。
大晦日はかなり寒くなって雪が積もるかも・・・って天気予報で、子供達はかなり期待してました。
積もったら絶対、雪遊びする！！！って・・・・降るには降ったけど積もらず残念〜。

画像のラーメンは親戚のおじさんが『食べてみて』と買ってきてくれたもの
メンマ、チャーシュー、ネギまで付いてる！！！
麺は私好みの細めんです。
お味は一口食べたら『しょっぱい』と思ったけど、その後はスープの中の脂で膜が出来たのか
美味しくいただきました。

最近、ラーメンを食べると、どうも塩分が濃く感じてしまうんだよね・・・。
年取って塩分控えろ〜〜〜って事かしら？？？

大変遅くなりましたが『今年もよろしくお願いいたします♪』

更新していなかったので3週間ほど前のお話です・・・。
冬休みが始まって、クリスマスが終わり・・・私と子供たちで川崎へ遊びに行ってきました！

『川崎』。8ヶ月前まで住んでいた所！！！
さぞ懐かしい事だろう、とドキドキしながら駅を出て歩いていたけど
なんだか普通・・・凄く見慣れた所で買い物帰り家に帰る気分でした。
意外とこんなモノなのね・・・。


遊びに行った夜は次男の幼稚園関係のお友達が集まってくれました♪
皆さん、1品持ち寄りで豪華なディナー♪
美味しい♪楽しい♪で酒が進む〜。
集まってくれてありがとう♪♪♪

川崎2日目はボウリング♪
運動不足解消のためにボウリングをやっていたので近所のメンバーで集まって行って来ました。
コチラは川崎に最近（？）出来たお店。
川崎チネチッタ（チッタデッラ？）にある『PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL』で
食べ放題ランチをいただきました。

その日の夜はボウリングメンバー＋αが集まって『忘年会』です。
呑みの写真は全く無し。


川崎3日目は『たまプラーザ』へ遊びに行きました。
ランチは以前も行った事があるお店　『エゴイスティコ』


パスタランチ　1970円。スープとパンも付きます。
味も良いし、いろんなおかずが出てきて2000円以内とはお得です♪

この日『たまプラ』へ行ったのは、この後私の実家への帰省土産を『ベルグの4月』で購入するため。
ココのケーキ＆焼き菓子は大好き♪
今回焼き菓子しか買わなかったけど、ケーキも食べたかったなぁ・・・。
ちょっと心残りだわ。

川崎4日目はお友達のおウチで昼頃までゆっくりさせてもらって
そのまま私の実家がある岐阜へ帰りました。

今回会えなかったんだけど、12月に出産したばかりのNさんに頂いた『飲むお酢』。
顔も出していないのに、頂くものだけ頂いちゃってありがとう＆ごめんなさい〜。

年末の忙しい時期、しかも冬休みに遊びに付き合ってくれた皆さん、ホントにありがとう♪
しかもお泊りまでさせてくれた、Iさん、Mちゃん、Aりんにはホント感謝してます♪

あっという間の4日間だったけど、とても充実して楽しかったよ〜
また遊んでね♪♪♪