メリークリスマス〜♪
うちはコレと言ってクリスマスらしい盛り上がりも無く過ごしてます。

コチラはスバラ式生活のまゆみさんが作っていた『牡蠣のオイル漬け』です。
実は私、牡蠣が苦手・・・カキフライしか食べれないんだけど
まゆみさんのところで『牡蠣のオイル漬け』を見る度に食べたくて食べたくて・・・。

私ってレバーとかウニとか嫌いなモノは沢山あるんだけど
見た目が美味しそうだったり、近くで美味しそうに食べる人がいると
ついつい手を出しちゃって・・・『やっぱり苦手〜〜〜〜』って事がよくあります。
凄い食いしん坊のチャレンジャーでしょ♪

でもね、この『牡蠣のオイル漬け』、牡蠣嫌いな私でも美味しくいただけました〜♪
これは、この勢いで牡蠣を克服できるかも〜（でも、鍋の中の牡蠣は無理そうだなぁ・・・）

まゆみさん〜またまた美味しいレシピありがとう♪
今度はゴマ油バージョン作っちゃおうかな？？？

　

今日で今年最後の記事になります〜♪
今年一年優しいコメント、楽しいコメントをどうもありがとう！！！
とってもステキな出会いがたくさんありました。

今年は引越しもあって激動の一年だったけど
ブログを続けていたから何とか乗り越えられたのかもしれません。

来年もよろしくおねがいしますね♪

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うわっ・・・写真不味そうですね・・・。
最近、野菜不足のような気がしてちょっとでも摂取するためにレタスを炒めました。
味付けはニンニクでしっかり香りをつけて、塩のみ。器に盛ってから黒胡椒をたっぷりです。
ちょこっと、炒めすぎたかな？って気はするけど
シャリシャリ、シャリシャリ〜たっぷりのレタスがすぐに無くなりました♪

今日から冬休み！！！
うちの学校は3学期制だから、昨日は成績表を持って帰ってきました♪
成績が上がった教科、下がった教科いろいろあったけど
まぁ〜それは先生からみた、子供の一部。
一番近くにいる私が、子供達の頑張りを一番分かっているので
『二人とも、よくがんばりました〜！！！』ってめちゃ誉めです、親バカです。

楽しい冬休みを心置きなく楽しむために早速、宿題を片付け始め・・・
次男、只今『書初め』中・・・。
さぁ〜たっぷり遊ぶぞう♪


　　　

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行ったのは1ヶ月くらい前になるでしょうか・・・。
西宮市夙川駅の近くにあるパン屋さん『ameen's oven』。
普段は注文を受けて宅配で届けるという通信販売のパン屋さんなのですが
土曜日の午後だけお店がOPENするのです。
私の憧れスバラ式生活のまゆみさんも何度かここでパンを注文しておられて
ずっと買いに行ってみたいと思っていたのです♪

お店の前の野菜は八百屋さんがきて売っているみたい
若いお兄ちゃんが売ってるんだけど、曜日によっていろんな場所に出店してるみたい
近隣方々には『野菜王子』と呼ばれて人気があるのだとか。

　お店はとっても狭いので3人も入ればいっぱい。
短い時間にお客さんがどんどん来てます
パンもドンドン焼けて、種類も豊富！

レジの後ろにもパンが並んでいて店員さんに言って取ってもらいます。
残念ながら私が食べてみたいと思っていたパンは品切れだったけど
店員さんがとっても親切♪雰囲気もいいパン屋さん！！！

購入したパンの一部。
酸味のあるパンが多かったので酸っぱいのが苦手な私にはちょっと辛い・・・
この中でスゴク美味しかったのが『レンコンのフォカッチャ』家族で取り合いになってました（笑）
画像は無いけど『黒パン』が恐ろしく酸っぱい！！！
だけど、コレはホントにパン？と言うくらいシットリしてるの〜ちょっと感激、でも食べられない・・・。

また、行ってみたくなるパン屋さん。今度は酸味の少ないパンを買おう〜。

先週、ある日の晩ご飯　『鮭の西京漬け』。

西京味噌にみりん、酒を混ぜて鮭を3日くらい漬けておいたのを焼きました。
漬け物嫌いの旦那は『鮭の西京漬け』も許せないらしい・・・。
とにかく、何日も漬け込んであるものは嫌いなんだって！！！

旦那が一口食べてから『どう？美味しい？』って聞いたら
『うん♪』って答えてくれたんだけど
『西京漬けにしておいたんだぁ〜』と教えてあげた途端、一口も手を付けてくれなかった・・・。

味がいいなら食べればいいのに〜。

　

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ベーグル作りばかりで夜ご飯のメニューを考えてない日が多く・・・
スーパーで見かけた『ぶりカマ』購入。
長男が大好きな塩焼き〜簡単〜♪

そんなに食べるコトが好きではないと思われる長男だけど
『今日の夜ご飯何？』って見に来て
パックに入ってる生のぶりカマを見て興奮！！！
『やったねぇ〜ぶりカマ〜♪』
そ、そんなに好きだったのか・・・塩して焼くだけだし、いつでも作ってやるよ・・・。



ちょっと前に旦那からのお土産をupしたけど
あれからまたGOKOKUのロールケーキを買ってきました・・・
しかも2個！！！
前回と同じくプレミアムと、新たにスタンダード。

それから数日後、今度はケーキ屋さんも閉まってる時間だったのか
コンビニで『ロールちゃん』

何でロールケーキばかり〜？
でも、今週に入ってからお土産がピタリと無くなった〜。
旦那も飽きたのか？
無いと無いで寂しいよ〜。

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ご褒美のチョコレート♪
ロイズの『プラフィーユショコラ』キャラメル。

薄いチョコレートの中にキャラメルクリームがトロ〜リと入ってます。
キャラメル以外に『ハチミツ』と『コーヒー』があります
私はハチミツとキャラメルしか食べた事が無いけど、
どちらかと言えば『ハチミツ』の方が好きだなぁ。


何のご褒美かと言えば、今週イヤイヤ受けた『インフルエンザ予防接種』
私は注射大嫌い！！！（お子チャマみたいでしょ・・・）
3年前まで毎年受けてた予防接種だけど、
予防接種をしてもインフルエンザにかかってしまったので
『どうせ罹るなら注射打たない方がいいや〜』ってやめてました。

でも、今年はインフルエンザの流行が早くて年末年始に寝込むのは困るし
メディアでも『ワクチン接種した方がいい！』って何度も何度も流れてるので根負け〜。
あ〜怖かった。痛かった。

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ずっとお休みしていたベーグル作りを先週から再開しました。
久々に作ったら楽しくて、楽しくて〜
もっと上達したい〜と思いながら5日間で粉を2.5kg使っちゃいました。

昨日で粉が無くなってしまったので今日は作れなくて何だか寂しい・・・。

この写真は先週、久々に焼いた時のベーグル。
相変わらず形が悪くて・・・・。
コレは中盤に焼いたベーグル！
形は大分良くはなってきてるけど、穴が開いてないよ〜〜〜。

一番上の写真が昨日、最後の粉で焼いたベーグル〜♪
とじ目の部分が目立ってるけど、穴も開いてていい感じ！！！

ベーグルは作っても、作っても家族が消費してくれるので
ホント、作り甲斐もあって楽しいの！！！
味も、今まではセーラちゃんのハニーベーグルのみだったけど
黒糖ベーグルも仲間入りしました、これからもいろんな味のを挑戦したいなぁ〜♪

　

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冷蔵庫に大きなブロッコリーがあったので
ブロッコリーの茎を使って中華炒めを作りました。
茎だけでは足りなくて先っぽの方も入れちゃいましたけどね。

にんにく、生姜、ねぎのみじん切り、油、豆板醤をフライパンに入れて弱めに炒める
香りが出てきたら火を強めエリンギを入れ炒める
エリンギに火が通ったら茹でたブロッコリーと海老を入れ
酒、ウェイパー、オイスターソース、塩、胡椒、醤油で味付けです。

2週間ほど前に中華の出前を取りました
お店がどこかも知らず、ポストにメニュー表が入ってたから頼んでみたんだけど
味が・・・美味しくない・・・。
中華料理って味じゃないの！なんちゃって中華？

家族も食べながら無言になっていくし
中華料理が余計に食べたいモードになりました〜、ホント残念。

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先週作った『巾着』です♪
*毎日が小春日和*の日向こはるちゃんが以前に
『チーズ入りの玉子巾着』を作っていてスッゴク美味しそうだったの！！！

旦那と次男用に『玉子巾着』、長男用に『もち巾着』、旦那と私用に『チーズ入りもち巾着』
を作りました〜♪
おモチにチーズも美味しい〜♪

お腹が痛くならなかったらチーズ入り玉子巾着にも挑戦するのになぁ・・・

日向こはるちゃん♪美味しいおかずを紹介してくれてありがとうねぇ♪

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土曜日は『神戸ルミナリエ』へ行ってきました♪
我が家は『神戸ルミナリエ』が大好き！！！
今年で見に来るのが４回目です。

岐阜に住んでるとき２回、川崎に住んでいるとき１回、泊りがけで見に来ていたルミナリエ
こんなに近くに引っ越してきたんだから、そりゃ〜見に来ます！！！

この日はそれほど寒さも気にならなくて良かった、けど凄く混んでました。

光のアーチを潜り抜けて後ろを振り返るとこの混みよう・・・。

毎年、縮小傾向にあるルミナリエ、今年は開催期間もとっても短くて12/17（月）まで！！！
気になる方は急いでくださいね♪
会場まで人混みの中90分間歩いたり、立ち止まったり。
防寒対策、体調も万全で望むのがいいと思います。

もちろん美味しいモノもいただきました〜♪
『明石焼き』（玉子焼きって言った方がいいかな）
神戸三宮センター街3丁目にある『たちばな』の明石焼きアツアツ、とろ旨〜♪
一人前（10個）580円です。

神戸市中央区三宮町3丁目9-4
078-331-0572
11：00〜19：00
1月1日・10月第3月曜

前回　『GOKOKU』のお土産を私がとっても喜んだので
気を良くしたのかまたまた旦那がお土産を買ってきてくれました。

実は『プチシュークリーム』ってあんまり美味しいモノに出会ったことが無いので
全く期待しないでいたんだけど
プチと言ってもお味は本格的！！！
中のカスタードがとってもクリーミィーで美味しい♪
これは量り売りのミニシューなんだって〜。

『アンファンロール』もミニサイズのロールケーキ。
生クリームとカスタードが入ってるんだけど、
カスタードが主張しすぎず私の好きな感じ
ミニにしては生クリームたっぷりで、生地もフワフワ〜美味しかったです♪

旦那ッチ、今回もごちそうさまでした〜でも、こんなにお土産買ってきたら
益々太っちゃう・・・。

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一昨年の2月『東京ガスの料理教室』へ行った時のレシピが出てきたので作りました。

このお料理教室へ行ったのは2月14日・・・お持ち帰りがあったので
『わざわざバレンタインのチョコを用意しなくていいね♪』と友達と申し込んだんです。

だから、料理教室以来作っていないんだけど、作り始めてビックリ・・・
家にはケーキの型が無かった・・・恐ろしい事に持っている気になってたの。
仕方ないからパウンド型で。

うちの家族ってチョコケーキって喰い付きが悪い！！！
ガトーショコラって作って2日くらい置いた方が味が馴染んで美味しいと言うので
テーブルの上に丸2日置いておいたんだけど、
誰も　『早く食べたい』　『さぁ、食べよう』と言ってくれなかった・・・・。
2日目に　『これ、いつ食べるの？』って次男が聞いてくれたくらい。
もう、２度と作らないかも

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寒い！！！今日は朝からとっても寒い！！！
洗濯物干すのにベランダに出たら風が冷たい〜
普段から外出しない私だけど寒いと、リビングからも出たくなるほどの引きこもりになっちゃう・・・・
はぁ〜冬本番が訪れるのが憂鬱です・・・。

結構前に作ってUPしてなかった『タアサイとチャイナベーコン炒め』。
チャイナベーコンとはまゆみさんが作ってみえてとても美味しそうだったの♪
『美味しそうだなぁ〜』と思っていたら
jamjerryちゃんも作っていて絶賛していたので
コレは作るしかないなぁ〜って

チャイナベーコンが出来て最初はシンプルに味見♪
下味付けるのに一日、干すのに3日・・・時間はかかるけど
味が凝縮されててとっても美味しい♪

『タアサイとチャイナベーコン炒め』も普通のお肉を使うより、深い味わいで美味しかった♪
いつも美味しいお料理を紹介してくれるまゆみさん、
『絶対作る価値ありです♪』と薦めてくれたjamjerryちゃん
チャイナベーコンの考案者 Ｒｉｃｅｔｔｅさん、どうもありがとう♪♪♪

Ricetteさんのチャイナベーコンはコチラです♪

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土曜日は『箕面の滝』を見に行ってきました。
2ヶ月くらい前にも『滝を見に行こう！』と出かけて、滝の近くの駐車場が満車
長蛇の列が出来ていて諦めたんだけど
今回は箕面駅から歩いて山を登り滝を見に行く事に！！！
駅から滝まで3キロくらい？（夫からの情報）どんな過酷な山登りになるのか不安だったけど
道はアスファルトに舗装されてるし、景色はキレイだしラクラク登れました♪

紅葉にはちょっと遅めで縮れてる葉っぱもあったけど
鮮やかにグラデーションになってる木も多数♪とってもキレイだったなぁ。

箕面の山にはおサルがいるハズなんだけど・・・会えなくて残念〜
出会ってしまっても怖いだろうけど。

今年の紅葉はコレで最後、来年も家族で見にこれるかな？
でも、長男は中学生になっちゃうし、あまり期待しないようにしよう・・・。

3週間ぶりくらい、久々にパンを作りました〜♪
パンを作りたくなるときってホント突然・・・この日も夜ご飯を食べ終わって後片付けしてから
『よ〜し、パン作ろう♪』って、結局パンが焼きあがったのは夜中・・・
翌日の朝ごはんになっちゃった。

まだまだ、納得いくパンが作れないけど、コツコツ上達していきたいなぁ。




この間、夜ご飯食べてる最中に次男が質問
『よく皆が使うんだけど「なんぼ」ってどういう意味？』
大阪に来て8ヶ月、今だにそんな基本的大阪弁『なんぼ』を知らないとは！！！

『いくつ、いくら、何回とか数に関係する事よ。』
『あ〜やっぱり、何となくニュアンスでこんな感じかなぁ〜とは思ってたんだけどね
先生もよく使うし、どういう意味か知りたかったの』って・・・早く聞けよ。

長男も同じく、皆と喋ってる時に意味が分からない言葉はまだまだあるようだけど
前後の言葉で理解しようとしてるみたい
長男は全く大阪弁をしゃべらないし、次男はなんだかヘンな関西弁を時々しゃべるけど
ここまで染まらないのは凄いな〜
コテコテの大阪弁をしゃべるわが子たちを見てみたい気がするなぁ♪

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