家でレンコンを食べる時は大体『きんぴら』。
たまには違う調理法で・・・と思って明太子で和えました。

レンコンは縦に切る（拍子切り？）
フライパンにオリーブオイルをひいて炒める。
ボウルに皮を取った明太子、酒、醤油を混ぜておいた所に
レンコンを入れて和える。

あっさり食べれる一品で好きだけど、次男はきんぴらの方が良かったみたい・・・。

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

一週間ほど前に行った『万博記念公園』。
この日もとっても寒い日で、途中から雨が降り出してきちゃった・・・。
怪しげな空に『太陽の塔』のうしろ姿がとっても合ってる〜♪

万博公園に到着した頃はまだ薄っすら陽が差していたんだけど。
体を動かしてないと寒くて寒くて・・・ジッとしていられない程の気温。

万博公園も紅葉がキレイだと旦那が言っていたんだけど
枯れ葉がいっぱい落ちてる場所しか見れなかった・・・
雨が降り出さなきゃもっと見れたんだけどなぁ、残念で〜す。