先週、生協で注文してた栗が届いたので『渋皮煮』を作りました。
400ｇという少量なんだけど、お料理に使おうかお菓子に使おうか悩んで『渋皮煮』。

3連休の間に旦那と子供にパクパク食べられてしまい
もう、残りはほんの少し・・・早く使わないと、家族に食べられてしまう〜。

でも、来週も栗を注文してあるので、まだまだ楽しめそう♪
旦那は『また渋皮煮を作ってねぇ〜』と言っていたけれど、どうしようかなぁ。
こんな事なら、もっとたくさん購入すれば良かった。

　　　＜作り方＞
　栗　　　400ｇ
　重曹　　25ｇ

（シロップ）
ザラメ　　250g
黒砂糖　　50g
醤油　　　小1
水　　　　400cc

栗を塩水に一晩漬けて、鬼皮を剥く。
栗がかぶる位の水を入れ、重曹を入れて半日以上置く
半日以上経過したら、火にかけて弱火で30分煮る。
弱い流水で栗を冷やし、水がきれいになったら栗を洗い、スジを取る
シロップを作り、その中に栗を入れてアク取りシートを入れて（落し蓋代わり）
一時間半弱火で煮る。
火を止め鍋の蓋をして一晩置く
翌日、鍋に火をつけフツフツしてきたら火を止め保存ビンに入れる。



　

テーマ:秋の味覚 - ジャンル:グルメ

金木犀の香りも漂う季節になりました♪
３連休は暑い日があったり、肌寒い日があったり・・・。
体調を崩さないように気をつけないとねぇ。

お休みの間に長男の誕生日を祝いました♪
まだ、プレゼントは買ってあげてないんだけど・・・
夜ご飯は自宅で焼肉パーティー。
大阪って美味しい焼肉屋さんが多いって聞くけど、まだ美味しい焼肉屋さん知らないの
美味しい焼肉屋さん知ってる方、情報お待ちしておりま〜す。



連休初日、とっても天気も良くて暑い日に堺市にある『ハーベストの丘』へ行きました。
ココは去年行った、神奈川県横須賀市にある『ソレイユの丘』とよく似ている施設。
お花が沢山咲いていて、体験施設があって、動物がいて、軽く遊べる物があります。

今年もアーチェリーを体験して翌日は筋肉痛でツライ思いをしました・・・。
私が一番楽しかったのは『牛の乳搾り』！！！
人気があって子供しか参加できないんだけど、
長男がどうしても『牛に触れない！』って言うものだから仕方無く代わってあげたの〜

入園料払って、遊ぶのにも有料なのでお金はかかるけど楽しいところです♪