いつもオッシャレ〜な食卓で憧れている
スバラ式生活のまゆみさん♪
まゆみさんが作っていた『渡り蟹のスパゲティ』に生クリームを加えて作りました〜。

　実はコレを作るのは2回目なんだけど、前回写真が上手く撮れなくて載せなかったの、でも今回もこんな写真・・・。
諦めて載せちゃいました。
だってお味はめちゃめちゃ美味しいんだもん！！！
まゆみさん、美味しいレシピをありがとう♪　

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　Please make yourself at home　のSUNNYさんの所で
『坦々春雨』や『坦々きしめん』がとっても美味しそう♪
ウチも坦々春雨作っちゃう〜？と思っていたけど
夕方に近づきお腹が空いてくるにつれ『ガッツリ食べたい〜』！！！
結局、お鍋用の麺を使って『坦々麺』にしちゃいました。

　『坦々麺』を作るなんて初めて
でも、子供たちも喜んで食べてくれました〜。
おウチで作れば辛さも調節出来るしいいですね♪

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　横浜ベイ・クォーターにある
『ケーキマニア　上海カフェ＆ダイニング　アジアンフレンチ』に行ってきました。


　前菜のお皿。スープの量も多くて、シュウマイも大きい！
前菜だけでもかなりのボリュームです。




　前菜を食べ終わると、お皿が下げられて、メインが登場。
「ナシゴレン」と「エビマヨ」です。
これも凄い量なのです・・・。
ナシゴレンって食べるの２回目なんだけど、お店によって味はかなり違うモノなんですねぇ。
エビマヨはかなり甘い味付け。小さく角切りしたパイナップルが入っていました。お料理に果物が入ってるのはあまり好きでは無いけどコレくらいなら食べれる・・・。


　デザートです。『ケーキマニア』のケーキが食べてみたくてこのお店を選んだんだけど、このカップデザートのお味は好きじゃありませんでした。
　これと、飲み物（わたしはジャスミンティー）が付いて　1780円。

　いろんな種類のお味が楽しめて、お腹もいっぱい。
なかなか、いいですねぇ。もう少し量が少いくらいでいいんだけど。

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　今日は『軟骨のぺペロンチーノ』です。
フライパンにサラダ油、にんにくみじん切り、鷹の爪を入れて火にかけて香りを出す。
軟骨を入れてお酒も少々入れて暫く炒める。
ちょっと多めに塩、胡椒して出来上がり〜！
めっちゃ簡単！めっちゃ旨い〜！軟骨好きだったら試してみて〜。

　軟骨はコラーゲン多いから、お肌がきれいになるし
唐辛子はカプサイシンでダイエット〜
ニンニクでちょっと臭くはなるけれど・・・。
お酒がグビグビ飲めちゃうよ〜！！！

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　昨日の菜の花が残っていたのでYOMEちゃんの『菜の花のまろやかナムル。』を作りました♪
　作る気満々で白胡麻を探していたら見つからない！！！
そういえばこの間、旦那がお味噌汁に胡麻をたっぷり入れて全部使っちゃったっけ・・・。
黒胡麻を使ったので見た目『春〜』って感じはしませんが・・・。

　このナムル隠し味にバターが少し入ってるんですね〜
だから「まろやか」YOMEちゃんの優しい人柄が出た優しいお味です。
YOMEちゃん〜美味しいレシピをいつもありがとう♪


　おまけのもう一品！『渡り蟹のお味噌汁』です〜。
お出汁は渡り蟹の旨味のみ、臭みを取るためにお酒も入れて
蟹から塩気も出るのでいつもより味噌は少なめです。

　蟹はお出汁だから食べる気は全く無かったんだけど
次男が『味噌汁は要らない〜』って言うくせに『蟹の身ちょうだい〜』って言う！！！
蟹をホジホジして口の中に入れると気に入った様子で口をア〜ン。
その後暫く蟹の身ホジホジは続いたのです・・・。
　疲れたよ〜。そんな事自分でやらせれば良かったのに
最後まで私がホジホジしてあげちゃった・・・
ホント、下の子って甘え上手なんだよね。
　

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　スーパーで『菜の花』を見て
今日は『菜の花パスタにしよう♪』と購入。
でも、昨日も一昨日もパスタを食べたし
今週もパスタをする予定があったのを思い出してメニュー変更。



　菜の花だけ出しても絶対子供たちが食べないだろうなと思って。
豚肉をしゃぶしゃぶして菜の花を巻きました。
その甲斐あって1個づつは食べてくれました〜（それ以上は手を付けず）

　タレは『胡麻ドレッシング』にニンニクのすりおろし、醤油を加えたこれまた簡単タレです。

　なんか、画像みるとブロッコリーみたい〜。

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　今日の『鶏の照焼き』はいつもとちょっと違う！
Bienvenue chez nous!　の　stillちゃんの『チキンのマーマレード風味』です♪
マーマレードとお醤油で照りを付けてるいるんです。
　いつもの「照焼き」より少しあっさりしてて、上品なお味！！


　この副菜『セロリと人参のあっさり漬け』もstillちゃんの真似っ子です〜。
これも、すぐに出来て美味しいの〜。
ピリ辛が食べたかったから鷹の爪も入れちゃった〜
私は人参ってあまり得意じゃないけど、これならパリパリ食べれちゃった。
stillちゃん、美味しいおかず２品も作っちゃったよ〜！
美味しいレシピありがとね♪

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　金曜日は久々にランチに行ってきました♪
私や子供が病んでいたので2週間ぶりのお外ごはん！！！
ラゾーナ川崎４Fの『鉄板焼S』です。
夜はお高い鉄板焼きのコースしかないので、食べられるのはランチくらいね・・・。
　
　店内はカウンター席が多くて（鉄板焼き屋さんだからね〜）おしゃれ〜で良い雰囲気です。



　"S" 鉄板ハンバーグ　黒トリュフソース　1500円です。
最初に運ばれてきた『サラダ』を見ると花びらが散らしてあって何とも可愛らしい♪
私の好きな松の実も乗ってるし〜！
　『ハンバーグ』は「トリュフソース」って？？？期待していたような良い香りは特にしませんでした。まぁ、普通のハンバーグですね・・・。
ちゃんとしたお肉を使っている自信があるのか、中はちょっと赤かったので、もう少し焼いて欲しかったなぁ。

　これ以外にパン、紅茶が付きました。
1500円くらいで妥当かな〜。
夜のお高いコースも食べてみたいけど・・・無理だなきっと。
デートにお薦めのお店ですね。

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　今日は、ゴハンのおかずと言うより酒の肴系のおかずです〜。
焼きねぎと焼きイカを醤油、みりん、わさびで和えた簡単一品！

　いつメモしたのかさっぱり覚えていないんだけど
テレビか本を見てメモしたと思われる『焼きねぎとイカの和え物』・・・
最近はホント記憶力に自信がない・・・。
今日も友達とそんな話をしていたばかりなんだけど。
皆さんは３日前、５日前に何をしていたか覚えてますか？？？
まぁ、私は３日前も５日前も家でボーっとしておりました・・・。
えっ！？それじゃ、覚えてる事にならないって？？？？
　

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　先日ステキな贈り物が届きました〜♪
ぶよじ　no Asiato 〜ほかほかバンゴハン〜　のぶよじちゃんから！
プレゼント企画に応募していてHAPPY賞（ぶよじちゃんは残念賞っていうけど、絶対HAPPY賞だよね〜）を見事にGET！！！

　初めてプレゼント企画に応募したんだけど、人気者のぶよじちゃん〜
応募者多数（６８人！！！）でかなり諦めていました・・・
私、くじ運無いし・・・。
当選者の名前を見たときは大喜び！大驚き！
ぶよじちゃん〜くじをひいてくれたワンコのトトくん〜ホントありがと♪（トトくん、早く元気になってね！）


　ぶよじちゃんが撮った写真のカレンダー♪
センスがとっても良くて、写真もめっちゃ上手！
私も見習いたいです・・・。
カレンダーの写真を見ていても、
『コレコレ！ブログで見てすっごく食べたかったんだよね〜！』って、
一人で思い出に浸りながらニヤニヤ〜。



『ダージリンティ』と『チョコ＆ミニスプーン』
今日のおやつに紅茶＆チョコいただきますね〜

　ラッピングもとっても可愛かった〜
ぶよじちゃんのメッセージも付いていて♪宝物にしちゃうね！
ホントにホントにありがとう♪♪♪

　３連休の最終日に『バレンタインが近いんだった〜！』と気が付きました・・・。
旦那には何も用意していなくて、翌日には大阪に発ってしまう・・・
次に逢えるのは２週間後・・・・やっぱり、連休中にチョコあげないとダメよねぇ。
月曜日の午後、チャリでスーパーに猛ダッシュして板チョコと生クリームを買ってきて大急ぎで作りました。

　お菓子作りが苦手な私は生チョコくらいしか出来ないの・・
去年はバレンタインデーにガトーショコラ作りの一日教室で作って終わらせちゃったし。
旦那とお子ちゃま達〜『毎年、毎年、生チョコでごめんね！！！』。
来年はもう少し手の込んだものに挑戦したい・・・と思ってます♪
それにはバレンタインを忘れないようにしないとね〜。

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　皆さんは３連休を楽しく過ごされたでしょうか？？？
我が家は・・・次男の具合が悪くインドアな３連休でした。

　体調がちょっとでも悪くなるとすぐに食欲が無くなる次男、
『何か食べれるモノはない？』と聞くと
「さつま芋のカリっとしたの」。
なんてコトは無い、バターで細く切ったさつま芋をいためるだけです。
でも食感良くカリっとさせるのがポイントです。

　以前にも『さつま芋のカリっとしたやつ』をリクエストされたんだけど、私には何のことやらさっぱり分からず
次男の説明から『はい、どうぞ〜』と出したら
「コレは、大学芋でしょ！」と怒られ・・・・。
芋けんぴを『はい、どうぞ〜』と出したら
「何コレ、固すぎ！！！」と怒られ・・・・。次男をイラつかせた経験があります。
　

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　ウチは長男が『スペアリブ』大好きなので頻繁に登場します。
ちょっと前にお邪魔した新ぽっかぽか便りのぽめちゃんのおウチでご馳走になった鶏肉のお料理が美味しくって
『この味付けは他のお肉でも使える〜？』と思ってスペアリブにしてみました。

　スペアリブに塩コショウをして、表面に焼き色を付ける。
ニンニク（ウチは市販のすりおろし）はちみつ、醤油、お水を鍋に入れて煮ました〜。
はちみつを入れているからお肉も柔らかくって、とっても美味しい♪
ぽめちゃん、美味しいお料理〜ありがとう♪

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　この間、うまうまゴハンのキャラウェイさんが
『とろとろ玉子の親子丼』を作ってみえて、めっちゃ美味しそう〜！！！
私ってトロトロ玉子〜成功させた事が無くって・・・
作ってみたい！！！と思っていたので、今日は挑戦してみました。

　やっぱり、火を止めるのが遅いみたい・・・。
キャラウェイさんのように上手には出来ませんでした。

　鶏肉の代わりに『うなぎ』を入れた「うな玉丼」。
ダシに鰻のタレも入れて、ちょっぴり甘目です。
鰻だから「山椒」をかけてみたけど、山椒は要らなかったです！
絶対、山椒無しの方が美味しい・・・。

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　またまた『お米』モノ・・・。
最近、鼻が詰まっていて味付けとか自信がないので
単品でガッツリ食べれるモノばかり作ってます。

　今日は『いかバターライス』。
いつも、「いかバター醤油」を作ると残ったバターにごはんを入れて炒めるのですが
今回は、いかもごはんも一緒に炒めちゃいました。
バターと醤油しか使ってないのに、いかの旨味でとっても美味しい♪
簡単、簡単ごはんです。

　旦那の弟夫婦に赤ちゃんが産まれたので、出産のお祝いを買いに自由が丘に行ってきました♪
『ゴディバ』の前を通ると美味しそうなモノが・・・。


堪らず買っちゃいました。
『ミルクチョコレート・ラテ』630円（だったと思う）ほんのりコーヒー味
アマアマ〜ウマウマ〜でした。
お店の中に飲むスペースが無かったので冬だというのに外で
歩きながら飲みました・・・。ちょっと寒い。
また飲みたいなぁ〜♪

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　今日は『天むす』を作りました〜。
「地雷也」さんの天むすしか食べたコトが無いのですが
お味がとってもしっかり付いてますよね？？？
衣自体に味が付いているのかよくわからなかったので
海老天を天汁にくぐらせてから握ってみました、あと、周りにも塩少々。
形も『地雷也』さんのように丸く可愛らしいのを作りたかったけど
うまくいかない〜。
普通の三角、でも小さめです。

　お味は「美味しい〜」！！！
でも、やっぱり子供たちのお口には合わなかったようです・・・。
マヨ味の『天むす』も少し作ったけど、やっぱり普通の天むすが一番でした〜。

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　スーパーで『生めかぶ』を発見！！！
『めかぶ』ってダイエットに良いんだっけ？？？と思いながら購入〜。



　左が茹でる前の『めかぶ』。右が茹でた後。
茹でると、鮮やかな緑色に変わって、磯の香りがプ〜ン！
『めかぶ』はダイエットに良いというか・・・カロリーが低い〜。
それ以外に『免疫力UP！！』『食物繊維』が多いんだって〜。
毎日は食べれそうには無いけど、たまには食べなきゃね♪


　熱々ごはんに乗せていただきました〜。
納豆と混ぜても、納豆は納豆で、めかぶはめかぶで味を主張してるので
特に変わったお味ではありません。
パックで売ってるものより、歯ごたえは楽しめましたよ♪

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　風邪が治った途端、お腹がとっても空いてガッツリ食べたくなったので、パスタに決定！！！
一応、風邪に良さそうな『生姜』と『ねぎ』を使って、私の大好きな簡単パスタ〜♪

　冷蔵庫の中には殆んど、食材が無い・・・。
　ニンニクさえも切らしていて、具はエリンギとしめじ、ズッキーニのみ。
　オリーブオイルに鷹の爪とチューブのニンニクをギューっと出して
　エリンギ、しめじ、ズッキーニを炒める。
　麺つゆ、生姜のすりおろしたモノを入れてパスタと絡めて
　万能ネギと海苔を乗っけて出来上がり〜。

　以前にも作ったコトがあるので、麺つゆを使わない方はコチラのレシピをどうぞ〜。

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

去年、Bienvenue chez nous! のstillちゃんが紹介していた
『MOCHI CREAM』！！！ラゾーナ川崎に売っていて、前から気になっていた事もあり、stillちゃんの記事を見て翌日には買いに行きました〜。（UPはかなり遅くなっちゃったけど・・・）

　あれから、姉の所にお土産に買って行ったりして喜ばれています♪
私は「クリームマンゴー」がお気に入り！！！
生クリーム、マンゴー大好きな私にはたまりません〜♪

　
　前回の記事で『風邪は大丈夫？？？』ってコメントをたくさんいただいちゃいました。皆さん優しくって大感激です♪

でもね、でもね〜心配して欲しくて『風邪なの！！！』って言ってた訳じゃないのよ・・・。
私が力を入れて言いたかったのは『素晴らしい回復力！！！』
『私ってまだまだ若い？？？』『まだまだ、いけてる？』（ちょっと違うか？？？）って言いたかったのよ〜♪

　もうすっかり元気で〜す♪ホントに皆さんありがとう〜〜〜。

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　私はあまり『大根サラダ』って作らないんだけど
Please make yourself at home のSUNNYさんが作っていらして
とっても惹かれちゃいました〜♪

　この『大根サラダ』のポイントはやっぱり「海苔」〜
写真は海苔が少なめだけど、もっとたっぷり乗っけて食べた方が絶対いい！！！
とっても美味しくいただきました。
SUNNYさん、美味しいレシピをありがとう♪
大根サラダにはまりそうだよ！！！　

昨日、インターコンチのランチの記事を書いてる頃から
どうも、体の調子がおかしい・・・関節が痛くて「これは熱が出そう・・・」
なんて思ってたんだけど、夜は簡単に「おじや」を食べてお風呂にササっと入って、生姜紅茶で体を中から温めて、７：３０には布団にもぐりこみました。
寒気もひどくてあっという間に３８℃まで熱が上がったけど
朝には平熱〜〜〜〜♪
私って凄い回復力じゃない〜？？？

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　今日のランチは横浜みなとみらいにあるインターコンチ１F『オーシャンテラス』のブッフェです♪



　ランチブッフェは3003円（サービス料・消費税込み）です。
飲み物はコーヒー・紅茶付き。




　左上の写真は前菜たち〜、前菜はどれも味が濃い！！イマイチ〜。
右上はメイン系のお料理、これはどれも美味しい味付け♪
特に鶏肉、お魚にかかってるソースが美味しい〜♪
デザートはケーキが１ホールごと置いてあって、物によってはカットしていないので自分でカットして持って行くんだけど・・・
見た目はゴージャス〜でいいんだけど、ちょっと、取りにくいぞ〜！！

　ホテルだから値段設定はこんなものかもしれませんが
お味を考えると満足度が低いかな・・・。
温かいお料理も無かったし、お客さんたちが取りに来ない時間になるとメインのお料理すべてにカバーがかけられてしまって次々に取りに行く気がしないんだよね。
羽田空港のキハチのブッフェの方が2000円で味も良かった気がします。
あ〜今日はちょっと辛口批評。
『オーシャンテラス』さん、怒らないでね〜。

　お正月にダイエット宣言したばかりなのに、またまた体重増えちゃいました！！！
２週間ぶりに逢った旦那が、私の顎の肉を触りながら
『2週間で育ったなぁ〜』だって！！！
春まではいろんな所へ食べ歩くのでダイエットは無理だなぁ・・・。と
諦めムードです。

　でも、一応『豆腐メニュー』にしてみました。
「豆腐ステーキのトロロあんかけ」

　水切りした豆腐に小麦粉をまぶして
フライパンに油とバターを入れて、豆腐の周りをこんがり焼く。
豆腐を取り出して、フライパンの油を拭き取って
油を少し入れて茸類を炒める
全体に火が通ったら、麺つゆとトロロを入れて
温まったら豆腐にかけて出来上がり♪

　毎回、麺つゆを使った簡単料理ね・・・。
ウチは麺つゆって必ず常備してま〜す。

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