今日は紹介するのも恥ずかしいほど簡単料理〜。
きのこのバター醤油炒めはよく作るんだけど、それにレンコンも入れてみました。
フライパンに油をひいてレンコンを投入、油がザッと絡んだら
バター、エリンギ、えのきを入れて炒め、麺つゆで味付け・・・
火を止めて万能ネギを入れてザザっとかき混ぜ出来上がり〜♪
あ〜簡単！
今日は長男クンの習い事があって、８：００頃に帰宅。
それから、夜ご飯の用意を始めてバタバタしていたんだけど。
次男クンが『手伝うよ〜』って・・・。
子供に手伝ってもらうと、時間がかかるのよねぇ・・・。
せっかくなので、レンコンの皮を剥いてもらったり、エリンギを手で裂いてもらったり、万能ネギを切ってもらったり〜お願いしちゃいました。
『明日も手伝うよ〜』と言ってくれて、『優しいわねぇ』と思いつつ
時間がある時にお願いします♪と思っていたのでした・・・。
でも、万能ネギもなかなか大きさも揃ってて上手でしょ！
あ〜親バカでしたね。
