お久しぶりの更新になってしまいました・・・。
体調を崩していた訳でも無く、美味しいスイーツも沢山食べて、旅行にも行って〜写真も撮ってブログを更新する気は満々だったんですが、PC触る時間がありませんでした・・・。

　子供も旦那も冬休みに入ってしまって、自分の時間がとれないのがツライっす！！！



　かなり前に作ったごはん。
れんこん、アボカド、ベーコン、海老、ニンニクを塩、コショウ、カレー粉。隠し味で少〜しオイスターソースを加えた炒め物です。

　れんこんってカレー味でも合っちゃう！！！
普段はれんこんって食べない長男クンも『これ、いける！』って食べてたよ〜！
次男はれんこん大好物だからモリモリ食べてたし〜これはヒット！！って感じです♪

　明日は今年最後の日！！！
出来れば、更新したいなぁ〜♪

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

　今日は『冬至』！！
うちの子供たちは『かぼちゃ』って好きじゃないから食べなかったけど。
『柚子湯』にしてみました〜♪
柚子1個だけ入れて・・・柚子は高いからケチったの、
何年か前に柚子を何個も入れたら、肌がピリピリ痛かったから
1個で充分かなぁ？？？とも思うんだよね。

　今日はショックな事が！！
お友達にクリスマスカードを書こうと思って昨日買ってきたの！！


　木で出来たオーナメント付きのカードなんだけど。
　上の部分がポッキリ折れてる！！！
買う時には無事だったから、持って帰るときに折れちゃったのね・・・
でも、返品しちゃおう〜！いいよね？
でも、早めに折れてて良かった、郵送してる間に折れちゃったら相手に悪いモンね。

　あ〜気分が落ち込んだから、『柚子湯』でスッキリしてこよう♪

　鶏肉料理が続いちゃいましたが『棒棒鶏（バンバンジー）』です♪
夏頃にれいほうさんが紹介していたんだけど、骨付きモモがなかなか見つからなくて・・・、今はクリスマスシーズンで沢山売っていて、手に入れることが出来ました♪

　鶏肉を冷やす時に、煮汁に酒と塩を入れたものに漬け込みながら冷やすので、鶏肉もジューシーで味もしっかりしてるんです！すっごく美味しい♪
タレもとっても美味しくって、長男も喜んでくれました〜♪
次男はお肉があまり好きではないので、タレの付いたきゅうりを沢山食べていたけれど。
　　
　この時期に『棒棒鶏』？？？って思われるかもしれないけど
この日のおかずは他に『キムチ鍋』！
あったか鍋に、冷たい『棒棒鶏』が美味しいの。
　
　あまりの美味しさに『こんなに美味しい料理作れるなんて、私って天才〜！！！』って言っていたら（天才はれいほうさんだけどね・・・）
長男も一応『うん・・・そうだね・・・』って合わせてくれました。
最近、ちょっぴり私に冷たい長男クン、会話が随分と減ってきました。
男の子ってホントによくわからない〜・・・。

　れいほうさん！家族の喜ぶ美味しいメニューをどうもありがとう♪

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　クリスマスにはちょっと早いけど『ローストチキン』を作ってみました。
　前に図書館で『オレンジページ』を見ていて「コレいいかも！」と思ったのでレシピ通りに挑戦。

　オリーブオイル、ニンニクすりおろし、唐辛子、塩、粗挽き胡椒、
レモンの皮すりおろし、ローズマリーを混ぜ混ぜしたものを
塩、粗挽き胡椒をした骨付きモモに揉み込む。
　
　オーブンで200度20分。一度取り出してレモンの搾り汁、ハチミツを混ぜたモノをかけて、200度10分表面がパリっとするまでレモン＆ハチミツをかけて焼く。

　端っこは少し焦げてしまったけど、なかなかの出来栄え。
お肉もとっても柔らかくできました！！！
でも味がイマイチかなぁ。
私は酸味が得意じゃないからかもしれないけど・・・。
また、違う味付けで『ローストチキン』つくりたいなぁ。
今度は丸ごと1匹！？

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　近所の商店街に新しいお店ができました。
次男クンの同級生の親戚の方がお店を始めたみたいで、同級生のお母さんもお店のお手伝いをしていると聞いたので食べに行ってきました♪

　沖縄料理『はいさい』です。
私は沖縄料理を初めて食べます！



　お昼のランチは8種類くらい・・・だったかな？
私が頼んだのは『ソーキそば』800円。
ライスorジューシー（炊き込みごはん）を選べて、このボリューム！！

　途中でお腹がパンパンになって『もう〜食べられない〜』と思ったけど・・・全部完食！！！
ソーキそばのスープがとってもあっさりしていて美味しい♪
お腹いっぱいと言いながらも、スープも飲んじゃったよ〜。
　

　お友達の注文した『タコライス』。こちらもたっぷり。

おまけしてくれた『ミミガー』！！聞いたコトはあったけど、ドキドキしながらパクリ！歯ごたえがコリコリって感じで美味しい〜。

　沖縄料理は今まで『食べれないかも・・・』って避けてきたけど、
美味しい♪これからもいろいろ食べてみたいなぁ。
　

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　日曜日はお友達と忘年会でした〜♪
お豆富料理の「茂蔵」です。（ここは「豆腐」じゃなくて『豆富』って書くんだって！）

　乾杯〜くらいは生ビール・・・といきたいけれど。
ぴよはビールが飲めません、『カシスソーダ』で乾杯です。
ここのお酒は、アルコールが濃い？？すぐに酔っ払いそう・・・。
お豆富料理が中心なので「引き上げ湯葉」、結構湯葉が出来るのに時間が掛かります。


　「マグロとアボカドの湯葉巻き」。これはお豆富も入ってます。
豆富料理じゃないけど、唐揚げ。ヘルシーなのもいいけど揚げ物も欲しいの。
お店の中が暗くて、写真が上手に撮れてない・・殆んどピンボケ〜。
他にも「豆腐のシュウマイ」とか「豆腐のお好み焼き」などなど、たくさん食べました！

そういえば、この私がデザートを食べるのを忘れた！！！
心残りです！！！




　飲み会に行く前に、この前味の薄かった『抹茶マフィン』に挑戦！！
今回は味は良かった〜でも、焦げ気味です。

　昼間に旦那と喧嘩をして、旦那が子供2人を連れて外に遊びに行っちゃったの〜。
とっても些細なこと（ぴよの口の利き方が悪かった〜）で、ぴよも反省はあんましして無かったけど・・・
旦那が『オレが居る時はマフィン焼いてくれないなぁ』って言っていたから「いっちょ、焼いたるか！！！」って作りました。

　帰ってきたらマフィンの香りに気を良くしたのか、機嫌が良かったよ〜♪

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　お友達からいただいた『薄切り大学芋』です♪
前にも一度、食べさせてもらった事があるんだけど。
パリッパリの大学芋、お芋がプックリ膨らんだ所に蜜が詰まってて
噛むとトロリ〜ンと蜜が流れ出てきます。

　『どこのお店だっけ？』と聞いたら、
「大田区馬込にあるお店、お店の名前は忘れた〜」と言うコトでした。
薄切りだけでは無く、普通の大学芋もあるそうです。

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　今日は紹介するのも恥ずかしいほど簡単料理〜。
きのこのバター醤油炒めはよく作るんだけど、それにレンコンも入れてみました。

　フライパンに油をひいてレンコンを投入、油がザッと絡んだら
バター、エリンギ、えのきを入れて炒め、麺つゆで味付け・・・
火を止めて万能ネギを入れてザザっとかき混ぜ出来上がり〜♪
あ〜簡単！

　今日は長男クンの習い事があって、８：００頃に帰宅。
それから、夜ご飯の用意を始めてバタバタしていたんだけど。
次男クンが『手伝うよ〜』って・・・。
子供に手伝ってもらうと、時間がかかるのよねぇ・・・。
せっかくなので、レンコンの皮を剥いてもらったり、エリンギを手で裂いてもらったり、万能ネギを切ってもらったり〜お願いしちゃいました。
『明日も手伝うよ〜』と言ってくれて、『優しいわねぇ』と思いつつ
時間がある時にお願いします♪と思っていたのでした・・・。

　でも、万能ネギもなかなか大きさも揃ってて上手でしょ！
あ〜親バカでしたね。

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　今日は、久々のテニスの日♪
ランチは『ロイヤルホスト』だったんだけど、デザートは無し！
ココ最近、ランチにデザート付きだったので、食後に甘い物が無いのは物足りない〜。

　白玉粉で『おだんご』を作りました〜！


　普通の白玉に缶詰のあずきをかけただけで〜す。



　白玉粉に抹茶を入れたもの、マフィンの時に抹茶が少なすぎたので
今回は多めに入れたら、ちょっと苦い？？？色も濃いよね。


　あずきが食べられない次男のために、きな粉も作りました〜♪
長男もきな粉をとっても気に入ってくれて、『きな粉だんご』だけがすぐになくなりました。

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　火曜日もお外でランチです〜。ホント遊んでばっかり・・・。
横浜スカイビル　29階にある『コートダジュール　ミクニズ』です。
あの有名な「三國清三」さんのプロデュースしているお店です。

　ちょっと『お高い？？？』と思われるかもしれませんが、
平日のランチは1575円〜。（土日祝は2000円〜、夜は高いよ）
ぴよは毎回1575円のランチをいただきます・・・。



　今日も1575円のランチをご紹介。
最初に、パンとスープが運ばれてきます。
この日のスープは『蕪のポタージュ』。器も大きくたっぷり〜。



　メインはお魚orお肉を選びます。
ぴよは、お魚。この日はサーモンです。
サーモンもふっくら柔らかい焼き加減！！
ソースはクリームベースでほんのり甘くてチーズっぽい香りで美味しい！

友達は、お魚をチョイス。ローストポークです。
これも一口もらったけど美味しい♪



　最後にデザートとコーヒー（紅茶）。
デザートも3種類も出てきちゃう〜。
『抹茶のブリュレ』がめっちゃ美味しかった。

　このお味でこんなに安くていいの〜って感じなの。
横浜に近い方！！！絶対、お薦めだから行ってみて♪

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　月曜日、自由が丘に遊びに行きました。
ちょうど一年前に『せいのすけ』と言うお店を見つけたんだけど
混んでいたり、定休日だったりで、やっとごはんを食べに来る事が出来ました♪
　店内はあまり広くは無いけれど、清潔感があってキレイです。
12：00を過ぎた頃から、セレブな親子（？）とか、いかにも常連さんって感じの奥様たちで混んできました。



　メニューは洋食。私はデミグラスハンバーグのセットです。
ハンバーグはとっても大きくてボリュームがあります。
デミグラスソースは酸味が利いたソースでした。
　友達はビーフシチューを注文、これもたっぷりボリュームがあり。
とろける程柔らかくて美味！！



　飲み物が付いていなかったので別に紅茶を注文。
全部で1600円〜。
お腹もいっぱいで満足です。

　帰りの電車で『変なおじさん』発見！！！
上半身は普通のおじさんなんだけど、下半身はミニスカートを穿いて
ルーズソックスをはいている・・・。
もう！笑いたくてしょうがなかったよ〜！！！
友達も『写真撮れ！！！』って言うけど・・・怖くて撮れなかった〜。

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　日曜日の朝、旦那が起きてきて
『晴れてるじゃん〜！出かけなきゃ♪』と言う。
「どこへ？」
『鎌倉に大仏を見に行こう♪』・・・と言うわけで鎌倉へお出かけです。


　川崎に居る間に、子供たちに「鎌倉の大仏」を見せておきたかったようです。
ぴよも初めて「鎌倉の大仏」は初めて見ました〜。
う〜ん・・・、特にコメントはありませ〜ん・・・。



　長谷寺も行って見ました、この前『北鎌倉』に来たときは紅葉には、まだ早かったけど今回は「見ごろ！！！」
日が暮れかけた頃、ライトアップもされてキレイ〜♪
写真じゃキレイさは伝わらないのが残念・・・。



　ロウソクを100円で購入して、名前を書いてお願いしたい神様の所にロウソクを立てるんだって〜。
長男は『学問の神様』！！！おぉ〜頑張ってくれたまえ〜。


　次男は・・・『金銀財宝の神』！？
小学生にしてとっても現実的だなぁ・・・。
年末ジャンボが当たると嬉しいね〜。

　帰り「江ノ電」から、セイン・カミュが降りてきた〜。
ベビーカーに乗ったお子さんの面倒を見て、とっても子煩悩そうなパパさんでした〜。顔もちっちゃい！！！

　本当は『ぶり大根』を作りたくて「ぶり」を見ていたんだけど、
結局、『ぶりカマ』を購入〜、塩焼きにしちゃいました。

長男は『ぶりカマ』大好き♪凄い勢いで食べる〜。
でも、次回は絶対『ぶり大根』を作るぞ〜！！！



　茄子、れんこんがあったので『揚げ浸し』〜。
ついでにピーマンも・・・ホントはしし唐の方が良かったけど。
やっぱし、レンコンは美味しい♪

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　先週の金曜日はお友達とランチに行ってきました♪
１０月くらいから約束してたんだけど、延期続きでやっと来る事が出来ました。

　ラゾーナ川崎にある『柿安　三尺三寸箸』。
ブッフェ　1680円です。


　開店前から長蛇の列が出来ていて、私たちも１０：３０くらいから並びました・・・。


もっちりピザ！！！　（これは友達と食べる分も入ってま〜す）



　奥の赤色っぽいスープは『韓国鍋スープ』。めちゃめちゃ辛い〜。
デザートは『ゴマだんご』と『わらびもち』がとっても美味しくてお気に入りでした。


　キャロットジュース。これが出てきたら長蛇の列ができたので友達が私の分も持って来てくれました。甘いので「柿も混ざってる？」と思ったけど。
『フルーツキャロット』というにんじんのジュースだったようです。

　とっても種類が多くて食べれない物も多かったのが口惜しい〜！
味付けも美味しかったし、とっても満足♪♪♪

テーマ:Lunch♪ - ジャンル:グルメ

　B子ちゃんの『れんこんサラダ』を作る時に「カニかま」を買ったのですが、ウチではあまり使わない食材・・・。
どうやって消費しようか考えたけど、やっぱりサラダ！マヨ味！しか思い付かない〜。
　　
　アボカド、カニかま、きゅうりを柚子胡椒とマヨネーズ、ほんの少しの醤油を混ぜたモノに和えるサラダです。
これが『ウマい〜！！！』柚子胡椒好きにはたまらないよ〜。
　次男も『辛い〜』と言いながらもパクついてました〜♪

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　昨日のランチは『パステル』に行きました。
『ラゾーナ川崎』が出来て、『川崎　アゼリア』（地下街）は随分と空いている・・・前は凄い行列が出来ていた『パステル』も待っている人が2名だけ。空いてるから『パステルにしよう！』と決めたのですが・・・。


　「スイート　ケーキランチ」1239円。
今週のパスタから『椎茸と山芋の和風スパゲティ』を選択。
食べてみると、味が濃い〜！！！
味自体は悪くないんだけど・・・しょっぱいよ〜。
隣のテーブル見ると同じパスタを頼んでいる人がいるんだけど
明らかにパスタの色が違う！！
ぴよと友達のパスタが妙〜に茶色いの。失敗作を出された〜？？？。
小心者の私たちは、店員さんにクレームを付けれないまま完食・・・。



　待ちに待ったデザートで〜す。『モンブラン』を選択〜。
う〜、これは美味しい♪
『うう・・・満足じゃぁ〜。やっぱデザートは大事よねぇ』。
お代わり出来るランチセットの「トロピカル　アイスティー」も旨い！
もちろんアイスティもお代わり〜！
飲んでいたコップにアイスティを注いでくれます。
一口飲むと・・・『このアイスティーぬるいよ・・・』。
流石に「ぬるいから氷持ってきて！」って言ったけど・・・



　コップに沢山の氷を入れて持ってきた！！！
はぁ〜？？？この氷・・・手で入れろって言うの？？？

　もう、二度とここのパステルには来ないだろう・・・。

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　昨日の昼ご飯はめっちゃ簡単に『焼きソバ　醤油味』〜♪
なんで、めっちゃ簡単かというと・・・。

前日の『豚しゃぶサラダ』が少〜し残っていたので、それをガーっと入れて(お皿に残ったタレもしっかり入れてね）オイスターソースをちょっと入れただけなのです〜。
　
　ちょっとピリ辛！スパイシーな焼きソバが簡単に出来上がりで〜す。

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　昨日の夜ご飯『豚しゃぶサラダ』です♪
お皿に水菜を敷いて、豚しゃぶをタレに絡めて、
揚げた茄子とれんこんを飾る。上から残りのタレを少しかける。
タレは
　ニンニク　1片（みじん切り）
　ねぎ　　　５cmくらい（みじん切り）
　しょうゆ　大３
　酒　　　　大２
　コチュジャン　小１
　豆板醤　　　　小１
を混ぜ混ぜしただけの物。

　ぴよはもうちょっと辛い方が良かったので、自分の食べる所にだけ
ラー油をたらしました。

　豚肉は水菜を巻けるように、長いまま使ったのに、
子供たちは肉しか食べな〜い！！！
野菜も食べようよ〜。

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　『れんこんサラダ』〜。このお料理は、いつも美味しそうなお料理を上品な器に盛り付けているstillちゃんの娘さんB子ちゃんのレシピで〜す♪
　B子ちゃんは小学校4年生なんだけど、お菓子やお料理も作っちゃう〜。
お母さんがお料理上手だと興味を持っちゃうのかなぁ〜？

　シャキシャキ美味しい「れんこん」に彩りよく「かにカマ」「きゅうり」が混ざっていて、味も見た目もいいのよ〜♪

　B子ちゃん美味しいレシピをありがとうねぇ♪



　もう一品は、『鶏肉と厚揚げの炒め煮』です。

　サラダ油をフライパンにひいて、ニンニク１片をスライスしたものと一口大に切った鶏肉を入れる。

　鶏肉の表面に焼き色が付いたら、厚揚げを入れ、ざっとかき混ぜ、水200cc、酒　大１、みりん　大１、砂糖　大1/2を入れグツグツしてきたら、しょうゆ　大１、オイスターソース　大１を入れ、暫く煮る。

　煮汁が少なくなってきたら、きぬさやを加えて出来上がり〜・・・
の、つもりだったんだけど。今回、黒酢を大さじ１加えてみました。

　煮物にオイスターソースを加えるのって好きなんです。
なんか、こってりしてボリュームアップって感じです。
今回は子供たちも『美味しい♪』と食べてくれました。

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　今日、やっとクリスマスツリーを出しました♪
子供たちは、振り替えで学校がお休みだったので
『飾りつけやりたいかなぁ？』なんて思ってたけど興味が無さそう・・・。
喜んだのは、夜にライトを付けた時くらいかなぁ。


　このクリスマスツリーを買ったのは長男が産まれた年！
最初の年はライトくらいしか買わなくて、毎年、1種類ずつオーナメントを増やしてきたの。
気に入ったオーナメントが見つからなかったり、買わない年もあったけど、今ではこんなに飾りが増えました！



　これが今年、購入したオーナメントです。
今年はぴよが一人でお出かけした時に買いました。

　ひとつ、ひとつオーナメントを買った時の思い出があって、飾りつけをしていると思い出します。

　面倒だなぁって思うけど飾りつけを始めると楽しいんですよね。
でも、片付けはキラ〜イ！！！
　

　オーナメントの仲間たちの写真を続きに載せてま〜す♪

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　昨日から『茄子』が食べたくて〜。
ぴよがブログを始める前からずっとファンだった、
今日のごはんのゆうさんのところで見た『茄子の味噌炒め』です。
ちょっと焦がしてしまいました・・・。

　味付けはちょっと前に購入した『柚子とっ辛味噌』を使ってみました。


　茄子を油でじっくり火を通して、ニンニク、たまねぎ、ピーマンを入れ、お酒と醤油で『柚子とっ辛味噌』をのばして炒めて出来上がり。

　トロ〜ンとした茄子が美味しくて、ごはんがモリモリ進んじゃって美味しい！！！



　前回『柚子とっ辛味噌』を食べた時は、しっかり味わう為に
「ひめきゅうり」でディップ〜、シンプルにいただきましたが、コレだけでも充分ウマウマです〜。

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　今日の午前中は、子供たちの発表会でした。
二人とも『頑張りました〜♪お疲れさま』という気持ちを込めて。
大好きな『お餅』と『ピザ』を合体させた『お餅ピザ』を作りました〜♪

　フライパンにオリーブオイルをひいて、半分の厚さに切った餅を並べる。
ピザソースをぬって、具（ピーマンとたまねぎ）、チーズを乗せてふたをして焼く。



　な〜んて、とっても楽しそうに書いてあるけど・・・。
次男なんて、『お餅ピザ・・・普通のピザがいいなぁ』なんて言って、横でピザ生地にチーズとバジルを乗っけて作り始めるし。

　『お餅ピザどうぞ〜』って長男にさしだしたら、
「微妙だなぁ〜・・・」って　次男のピザ見て
「こっちの方がいいかも」って・・・。
めっちゃ不評！！！ちゃんとお餅もカリッとして美味しい・・・と思ったのは私だけのようです。
　ううう・・・悲しすぎる。

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　先週の金曜日になるんだけど、会社をお休みした旦那と、子供たちが学校に行ってる間に『北鎌倉』へ行ってきました♪

『円覚寺』で撮った数少ない、紅葉した木。
「紅葉がキレイかなぁ」なんて話していたけど、まだまだ赤くなってる木が少ない。
紅葉には早すぎたようです。
　
　お時間がある方は続きも読んでいってねぇ〜♪

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