春にローズマリーの種を買ったんだけど、全く育たないまま・・・。
もう諦めてお料理用の「乾燥ローズマリー」を購入しました。
ジャガイモ 3個
鶏肉 1枚
ニンニク １片
ローズマリー 小１
白ワイン 大２
ジャガイモはレンジで火を通す。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライスを入れ弱火で香りをだす。
ニンニクの香りがオイルに移ったら、強火にして一口大に切った鶏肉を入れ表面に焼き色をつける。
白ワインを入れてアルコールをとばし、ジャガイモを入れる。
ローズマリー、塩コショウをして中火にし蓋をして蒸し焼きにする。
鶏肉の中まで火が通ったら出来上がり。
ローズマリーを購入する前は、「乾燥バジル＆オレガノ」で作ってました。香草なら何でも美味しく出来るみたい。
香草が無くてもニンニクと塩、胡椒で充分美味しいと思います。
ジャガイモとローズマリーは相性がいいみたいだから、一度作って（食べて）みたかったの。
今回は息子たち食べる前から「いいにおい〜」って、喜んで食べてくれました・・・
あ〜良かった、良かった〜♪
